추워지는 날씨, 집에서 간단히 해먹기 좋은 음식 TOP5 그리고 레시피

추워지는 날씨, 집에서 간단히 해먹기 좋은 음식 TOP5 그리고 레시피

1️⃣ 얼큰 김치찌개

특징

• 매콤하고 얼큰해서 몸이 금세 따뜻해짐
• 재료 변형 자유로움 (참치, 돼지고기, 두부 등)

재료 (2~3인분)

• 김치 2컵
• 돼지고기 목살 150g (없으면 참치캔으로 대체 가능)
• 두부 1/2모
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술
• 물 2컵
• 소금/후추 약간

레시피

1. 냄비에 돼지고기 넣고 살짝 볶다가 김치 넣고 3~4분 더 볶음
2. 물 2컵, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘 넣고 10분 끓임
3. 두부, 양파, 대파 넣고 5분 더 끓임
4. 소금·후추로 간 맞춰서 완성

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2️⃣ 계란 떡국

특징

• 따뜻하고 소화가 잘 되는 음식
• 재료 간단, 빠른 조리 가능

재료 (1인분)

• 떡국떡 1컵
• 계란 1개
• 대파 약간
• 멸치 육수 2컵 (없으면 물+국간장 1큰술)
• 소금, 후추 약간

레시피

1. 냄비에 육수 끓이기
2. 떡 넣고 떡이 말랑해질 때까지 5~7분 끓임
3. 계란 풀어서 천천히 부어 가며 저어주기
4. 대파, 소금, 후추로 간 맞추면 완성

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3️⃣ 감자 옹심이(감자 수제비)

특징

• 포만감 높고 따뜻함
• 부드럽게 씹히는 감자 맛이 매력적

재료 (2인분)

• 감자 2개
• 밀가루 1컵
• 물 1/2컵 (반죽용)
• 육수 2컵 (멸치 또는 다시마)
• 소금, 후추, 대파 조금

레시피

1. 감자 강판에 갈아서 체에 걸러 물기 제거
2. 감자와 밀가루, 물 섞어 반죽 만들기
3. 육수 끓이다가 반죽을 작게 떼어 넣음 (옹심이 모양)
4. 떼어 넣은 후 5~7분 끓인 뒤 대파, 소금, 후추로 간 맞추기

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4️⃣ 버섯 크림 스프

특징

• 부드럽고 따뜻한 크림 수프
• 토스트나 빵과 함께 먹으면 든든함

재료 (2인분)

• 양송이버섯 200g
• 양파 1/2개
• 우유 1컵, 생크림 1/4컵
• 버터 1큰술, 밀가루 1큰술
• 소금, 후추

레시피

1. 버터 녹인 팬에 양파와 버섯 볶음
2. 밀가루 넣고 1분 정도 더 볶아 루(roux) 만들기
3. 우유, 생크림 넣고 약불에서 농도 조절하며 끓임
4. 소금, 후추로 간 맞추기

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5️⃣ 닭가슴살 미역국

특징

• 속 편하고 따뜻하게 먹기 좋음
• 다이어트 중인 사람도 부담 없음

재료 (2인분)

• 마른 미역 10g
• 닭가슴살 150g
• 다진 마늘 1작은술
• 물 2컵
• 국간장 1큰술, 소금 약간

레시피

1. 미역 불려서 먹기 좋은 크기로 자름
2. 냄비에 닭가슴살, 마늘 넣고 살짝 볶음
3. 물 붓고 끓인 후 미역 넣음
4. 10~15분 끓이고 국간장·소금으로 간 맞추면 완성